Anholt har Nordeuropas største ørken.
Størstedelen af Anholt er ørken med mange store klitter og spredt bevoksning bestående af enebær og fyr

I ørkenen findes bl.a. gøgeurt, ulvefod og evighedsblomster.

Flere steder i Ørkenen ligger flinteskærver fra fremstillingen af jagtredskaber, idet Anholt har været beboet siden stenalderen.